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鸡蛋红薯皮
鸡蛋红薯皮
鄱湖小草
收录时间:2024-05-28 12:03:26 热度:5237℃
1张图片
食材明细
主料
红薯
5个
鸡蛋
3个
辅料
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
鸡蛋红薯皮的做法步骤
1
我用了5个比较大的,削皮用料理机粉碎。
2
用纱布包着把水挤压出来,分离薯渣跟薯粉。
3
薯粉沉淀一小时就可以,我是头天晚上榨的。
4
加入鸡蛋、适量的水调成糊状。
5
用平底锅煎成鸡蛋红薯皮。
6
炒时加点大蒜、盐、生抽,出锅。
制作小窍门
调鸡蛋薯粉糊时不能太稀了,要不煎的薯粉皮会太软,这样炒的时候容易粘成一团
炒的时候时间不要太长,薯粉皮是熟的,喜欢辣的可以加辣椒。
第一次这样发菜谱,有些图片没拍下来。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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