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红烧鸭肉

蓝雨阳光780913

收录时间：2024-05-23 10:01:28 热度：7041℃

红烧鸭肉的做法

1张图片

“ 鸭肉辣香，四季豆和香菇的加入，味道特别鲜美。 ”

食材明细

主料

鸭肉 1000g

辅料

四季豆 300g
香菇 6个
豆瓣酱 2勺
料酒 2勺
大蒜 2个
胡椒粉 1勺
花椒 1勺
十三香 1勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧鸭肉的做法步骤

1
鸭肉洗干净以后，加入胡椒粉、十三香、花椒、盐和料酒码味。
2
油热以后倒入鸭肉煸炒香。
3
煸炒至鸭肉变色后，把中间露出来，鸭肉放在周围，放入豆瓣酱在中间用油温香。
4
把豆瓣酱和鸭肉混合煸炒香。
5
加入开水淹没鸭肉，大火烧开，小火慢烧。
6
加入香菇一起烧。
7
鸭肉烧一个小时以后，倒入四季豆一起烧。
8
出锅前调味道即可。

本次制作《红烧鸭肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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