菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老式面包

老式面包

给宝贝做的饭

收录时间：2023-01-05 09:33:02 热度：2861℃

老式面包的做法

4张图片

“ 虽然没有用中种法，但也很拉丝。 ”

食材明细

主料

高粉 550克
酵母粉 6克
糖 80克
盐 5克
鸡蛋 2个
牛奶 270克
黄油 52克

辅料

液化的黄油 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

老式面包的做法步骤

1
把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
2
再搅拌30分钟，放入容器内盖上保鲜膜进行发酵。
3
发酵至2倍大。
4
发酵好的面团排气后等分成12份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
5
擀成大长片，把底部拉薄。
6
从上往下卷起来。粘紧收口。
7
再松驰约15分钟。
8
搓成约35厘米的长条.
9
从两端反方向搓向劲，折在一起。
10
将接头处塞进圆圈里。
11
接头处朝下摆放在辅了油纸的烤盘里。放温暖湿润处进行二次发酵。
12
发酵好的面团刷一层蛋液。
13
放入170度预热好的美遇蒸烤箱中。
14
14，约烘焙30分钟,出炉后趁热刷上一层黄油。
15
成品图。
16
成品图。
17
成品图。
18
成品图。
19
成品图。

本次制作《老式面包》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

节日习俗抗衰老哺乳期滋润补水护肝布丁健康食谱便秘汤圆护肝明目泰国菜学生晋菜常见菜式派塔江浙小吃气血双补壮阳