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番茄炒猪肝
番茄炒猪肝
开车去蹭饭
收录时间:2025-07-18 00:09:22 热度:1034℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
200g
番茄
1个
鸡蛋
1个
辅料
蒜苗
2根
葱
2根
姜
1块
油
30ml
调料
生抽
1勺
料酒
1勺
醋
半勺
胡椒粉
3g
盐
3g
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
番茄炒猪肝的做法步骤
1
猪肝泡去血水,洗净,切薄片。
2
加入所有调料和几片姜腌制15分钟。
3
葱姜蒜如图切好备用。
4
番茄洗净切片备用。
5
把鸡蛋打入腌好的猪肝里,搅拌均匀。
6
油锅烧热,倒入葱姜蒜爆香。
7
倒入猪肝迅速炒散。
8
猪肝变色后倒入番茄,翻炒均匀。
9
加入葱蒜叶再次翻炒均匀,关火。
10
成品图。
制作小窍门
炒猪肝油稍微用多点,用大火快炒,这样炒出来的猪肝才够嫩。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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