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西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面
小透明zwh
收录时间:2021-11-22 21:18:52 热度:6819℃
2张图片
食材明细
汤底
西红柿
1个
鸡蛋
1个
葱花
适量
盐
适量
糖
适量
番茄酱
适量
面团
面粉
100g
鸡蛋
1个
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
高级
难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
1
100g面粉+1个偏大的鸡蛋+少量盐揉成面团。
2
面团放保鲜袋里静置20分钟。
3
西红柿用绞馅机、破壁机等任意工具搅成泥。
4
先小火炒熟一个鸡蛋,盛出去备用。再小火炒香葱花,炒西红柿泥,加一勺白糖、番茄酱、和1.5小勺盐,加500g水煮开。
5
四根筷子用皮套绑在一起。面团整理成长条(按理说应该比我的细很多,我是有点着急吃了),放筷子上,用刀背切断、用力碾压,留下筷子缝隙的痕迹。
6
面做好了。
7
锅沸腾,下面,煮三分钟左右。
8
下鸡蛋,再煮一分钟。
9
出锅。
本次制作《西红柿鸡蛋面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面食
家常菜
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