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炸鸡

收录时间：2025-08-02 05:27:51 热度：8875℃

炸鸡的做法

2张图片

“ 炸鸡+沙拉+啤酒！追剧标配！速速动起手来自己做吧！ ”

食材明细

主料

鸡腿 2个
鸡块 3个

辅料

鸡蛋 2个
玉米淀粉 4勺
面包糠 4勺
生姜 1块
大葱 1根
料酒 2勺
食盐适量
鸡精适量
番茄酱 适量
孜然粉 适量

美食特点

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸鸡的做法步骤

1
准备好原料，我用了两个鸡腿，三块鸡块（就是鸡大腿）。
2
清洗干净，切成小块！
3
将鸡块控干水分，加入适量盐，鸡精，葱片，姜丝，料酒调味腌制十五分钟！
4
准备好配料！
5
将腌制好的鸡块先放入玉米淀粉里裹匀！
6
再放入鸡蛋液里裹匀！
7
最后放入面包糠里裹匀！
8
起锅烧油，油多些要能没入鸡块，把裹好配料的鸡块放入油锅里中火炸制！
9
炸制两面金黄即可控油捞出装盘！可撒入孜然粉，也可沾番茄酱，请根据自己口味添加！

制作小窍门

鸡块要按先后顺序一步一步的裹上配料！
炸鸡的油要多些，能没入鸡块！
炸制时应是中火！控制好火候！

本次制作《炸鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃夜宵

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