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烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）

蓝雨阳光780913
收录时间：2021-11-22 21:08:35      热度：7710℃
烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法

  1张图片

“ 豆腐含钙高，烂肉和豆瓣酱的加入让这道菜更是美味。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤

  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：1
    1
    豆腐切成小块，胡萝卜和葱切成小丁。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：2
    2
    豆腐和豌豆放入水中煮一会儿，去掉豆腥，豌豆也更易熟。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：3
    3
    煮好捞出，滤干水分。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：4
    4
    平底锅里放少许油，油热后，放入肉馅儿煸炒。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：5
    5
    肉馅儿有些焦黄后，加入一勺豆瓣酱煸炒均匀出香味。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：6
    6
    加入胡萝卜丁翻炒均匀。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：7
    7
    倒入开水，淹没锅底的菜肴。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：8
    8
    倒入过了水的豆腐和豌豆翻炒，然后加入葱段和醋提香，同时让豆腐充分入味。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：9
    9
    碗里的红薯粉加入水，搅拌均匀，然后分三次倒入锅里，哪里冒泡倒到哪里，然后用锅铲轻轻搅拌均匀。
  • 烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）的做法步骤：10
    10
    出锅即可。不用再加入盐，因为豆瓣酱里盐味足够啦！
本次制作《烂肉酸辣豆腐羹（超开胃的酸辣味）》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜  

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