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蒜香油麦菜

收录时间：2024-02-18 04:52:43 热度：5720℃

蒜香油麦菜的做法

1张图片

“ 最简单的方法最能体现食材的本味，只需要一点点蒜末爆香，放入油菜，回软后放一点盐和鸡精即可。 ”

食材明细

主料

油菜 300克

辅料

蒜末少许
盐少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香油麦菜的做法步骤

1
油菜洗净，控干水分备用。
2
炒锅上火放油烧热，放入蒜末爆香。
3
放入油菜翻炒。
4
待油菜回软变形，放少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。
5
成品色泽碧绿，蒜香浓郁，美味爽口。

制作小窍门

1.急火快炒。
2.回软后放盐和鸡精调味。
3.整个过程火要大、手要快。
4.出锅前淋一点点葱油效果更佳。

本次制作《蒜香油麦菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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