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茄汁带鱼焖豆腐

收录时间：2022-12-03 08:39:13 热度：6441℃

茄汁带鱼焖豆腐的做法

1张图片

“ 豆腐和鱼类，可以说是绝配，带鱼有好多人不喜欢，因为太腥，加上茄汁就不一样了，带鱼鲜美，豆腐香嫩，口感极好。 ”

食材明细

主料

速冻带鱼 1条
大豆腐 1块
尖椒 1个
胡萝卜 1块
葱 1段
姜 1块
蒜半头

辅料

油少许
番茄酱 2大勺
白糖少许
香醋少许
料酒少许
盐少许
五香粉 少许
酱油少许

美食特点

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁带鱼焖豆腐的做法步骤

1
冰箱速冻带鱼1条，化冻切小块，大豆腐1块，尖椒1个，胡萝卜1块，葱姜蒜适量。
2
大豆腐切片控一下水，其它食材都洗净切好。
3
准备好所有食材。
4
把带鱼和豆腐煎一下。
5
平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，炝上汤，汤里加2勺番茄酱，然后加糖，醋，料酒，酱油，盐和五香粉，摆上煎好的带鱼和豆腐，大火烧开，盖上盖子，小火焖10分钟，开盖加胡萝卜和青椒大火收汁就可以了。
6
茄汁带鱼焖豆腐，带鱼鲜美，豆腐香嫩，口感极好。

本次制作《茄汁带鱼焖豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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