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茄汁带鱼焖豆腐
茄汁带鱼焖豆腐
寻梦一ZbDu
收录时间:2022-12-03 08:39:13 热度:6457℃
1张图片
“
豆腐和鱼类,可以说是绝配,带鱼有好多人不喜欢,因为太腥,加上茄汁就不一样了,带鱼鲜美,豆腐香嫩,口感极好。
”
食材明细
主料
速冻带鱼
1条
大豆腐
1块
尖椒
1个
胡萝卜
1块
葱
1段
姜
1块
蒜
半头
辅料
油
少许
番茄酱
2大勺
白糖
少许
香醋
少许
料酒
少许
盐
少许
五香粉
少许
酱油
少许
美食特点
酸甜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄汁带鱼焖豆腐的做法步骤
1
冰箱速冻带鱼1条,化冻切小块,大豆腐1块,尖椒1个,胡萝卜1块,葱姜蒜适量。
2
大豆腐切片控一下水,其它食材都洗净切好。
3
准备好所有食材。
4
把带鱼和豆腐煎一下。
5
平底锅加热加点油炒香葱姜蒜,炝上汤,汤里加2勺番茄酱,然后加糖,醋,料酒,酱油,盐和五香粉,摆上煎好的带鱼和豆腐,大火烧开,盖上盖子,小火焖10分钟,开盖加胡萝卜和青椒大火收汁就可以了。
6
茄汁带鱼焖豆腐,带鱼鲜美,豆腐香嫩,口感极好。
本次制作《茄汁带鱼焖豆腐》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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