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凉拌茭头
凉拌茭头
赖姐私房菜
收录时间:2021-11-22 21:00:13 热度:7396℃
1张图片
“
邻居大叔自己种的茭头,特意给我这外乡人儿送来家乡菜.
”
食材明细
主料
茭头
适量
辅料
姜
适量
干辣椒面
适量
辣椒油
适量
凉拌醋
适量
花椒油
适量
盐
适量
凉拌汁
适量
生抽
适量
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌茭头的做法步骤
1
干辣椒面准备好备用。
2
调理准备好备用。
3
茭头清洗干净。
4
切好的茭头放盐腌制半小时,会自动出不少水,把茭头味儿释放出来。
5
腌制好了清洗几遍,直到水清澈.这样口感比较好。
6
水挤干。
7
放入准备好的调料。
8
搅拌均匀即可。
9
成品。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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