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家常炒猪肝

收录时间：2021-11-22 20:54:33 热度：4831℃

家常炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量
胡萝卜 适量
藕适量
青萝卜 适量
木耳适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

料酒适量
酱油一勺
糖一勺
盐少许
白胡椒粉 少许
郫县豆瓣 一勺
淀粉两小勺
醋一勺

美食特点

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

家常炒猪肝的做法步骤

1
猪肝切片。
2
猪肝放盆里放盐、料酒、白胡椒粉、一小勺淀粉。
3
时蔬切片。。胡萝卜、藕、青萝卜切片。
4
葱姜切片切丝，香菜、小葱切段。
5
调汁：一勺酱油、一勺料酒、一勺醋、一勺糖。
6
热锅热油，放入猪肝煸炒。
7
猪肝变色后再炒一会儿盛出。
8
另起油锅。
9
放入一勺郫县豆瓣炒出香味。
10
放入葱姜蒜。
11
炒香。
12
放入猪肝。
13
放入青蒜。
14
放入蔬菜。
15
倒入调好的汁。
16
放入水淀粉，用一小勺淀粉和两勺水调成水淀粉。
17
放入香葱和香菜。
18
炒匀。
19
盛出。

本次制作《家常炒猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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