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城市东坡肉

收录时间：2022-06-25 13:50:44 热度：4275℃

城市东坡肉的做法

1张图片

“ 肥而不腻哦！ ”

食材明细

主料

上等五花肉 500克

辅料

绍兴黄酒 1瓶
葱段适量
上海青 适量
八角 2粒
香叶 2片
姜 2片

美食特点

酱香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

城市东坡肉的做法步骤

1
五花肉冷水下锅，煮10分钟，切4cm×4cm方块，用棉绳或稻草绑扎好，加入香叶及八角、葱结。
2
倒入绍兴黄酒，焖煮2小时。
3
上海青汆水，摆盘，撒上葱花即可。

制作小窍门

不放一滴水，注意火候控制！

本次制作《城市东坡肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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