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阿胶并不是人人都适合食用的哦,小孩和胃不好的人都不适合吃阿胶,本人有胃病也是消受不了阿胶,所以我把阿胶换成天然的麦芽糖替代阿胶。口感非常不错,相比于阿胶不菲的价格,麦芽糖既经济又实惠,同样是营养丰富,无论是男女老少都适合食用。强烈推荐,值得一试。做好的成品切成片,一次性吃不完,可用包糖纸包起来放冰箱冷藏保存,每日来个几片,既营养又解馋。爽呀 ”
食材明细
美食特点
营养芝麻糕的做法步骤
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放炉灶边煮边搅拌,刚开始火可以稍微大一点,煮到差不多滚时,全程改成细火,煮至糖浆用锅铲兜一点试试,能慢慢滴下时形成一片透明的所谓挂旗就可以了。
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放入所有除芝麻外的食材,用锅铲翻拌均匀裹满糖浆。
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倒入平盘里用刮板摊均匀。(盘底要抹油或盖保鲜纸防粘)
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再用刮板压实等凉却。(一定要压实不能偷懒哦)想要快速凉却可放入冰箱冷藏。
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再切成小薄块~非常的好吃。一次吃不完可单独包起来冷藏保存慢慢吃。
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制作小窍门
花生米、芝麻核桃必须要炒熟的。混合翻拌全程必须小火。
本次制作《营养芝麻糕》所使用的厨具:不粘锅