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蚝烙

收录时间：2022-12-05 16:59:22 热度：8705℃

蚝烙的做法

2张图片

“ 好吃又简单的小吃 ”

食材明细

主料

生蚝 1斤

辅料

红薯粉 100克
鸭蛋 2个
猪油适量
鱼露适量
葱适量
香菜适量
盐适量

美食特点

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝烙的做法步骤

1
取红薯粉加入纯净水调出浆，将蚝洗净倒入，加入葱花，放少许盐，备用。
2
倒入油，加入蛋液，煎至两面金黄。
3
淋上少许鱼露，加入香菜。

制作小窍门

蚝应该用小蚝，尽量使用肥蚝。

本次制作《蚝烙》所使用的厨具：其他、平底锅

菜谱标签：热菜潮汕菜

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