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麻辣豆腐
麻辣豆腐
绿野薄荷
收录时间:2021-11-22 20:36:31 热度:9984℃
1张图片
“
很下饭的一道菜,我家很爱吃豆腐菜。营养美味。
”
食材明细
主料
卤水豆腐
适量
瘦猪肉
适量
辅料
花椒
适量
麻椒
适量
葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
姜
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣豆腐的做法步骤
1
卤水豆腐切块备用。
2
瘦猪肉切小丁。切好葱姜。
3
凉油下锅,炸香花椒和麻椒。(不要炸糊),捞出花椒和麻椒,晾凉擀成碎末备用。
4
烧热油,葱花炝锅,放肉丁炒熟。
5
放郫县豆瓣酱,炒出红油。
6
放酱油,盐,少许白糖。加热水。
7
放入豆腐,开大火烧制。
8
放入擀成碎末的花椒和麻椒,一起烧豆腐。
9
将豆腐烧到入味,收干汤汁可。
10
麻辣豆腐。
本次制作《麻辣豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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