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收录时间:2021-11-22 20:21:12      热度:7848℃
回锅肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤:1
    1
    五花肉冷水入锅,加入葱段,姜片,八角,花椒粒和黄酒,烧开转小火煮40分钟。
  • 回锅肉的做法步骤:2
    2
    取出切片。
  • 回锅肉的做法步骤:3
    3
    姜切片,干红辣椒切段,青椒去蒂去籽切片,青蒜切段。
  • 回锅肉的做法步骤:4
    4
    锅中加入植物油,放入肉片翻炒出油后拨到一边。
  • 回锅肉的做法步骤:5
    5
    放入剁碎的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油,再同肉片炒匀。
  • 回锅肉的做法步骤:6
    6
    加入白糖,鸡汁,放入青椒和青蒜茎翻炒断生后放入青蒜叶,炒匀即可。
本次制作《回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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