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干炸野生小黄鱼
干炸野生小黄鱼
tgcyy
收录时间:2023-01-06 14:15:29 热度:3282℃
2张图片
“
焦香酥脆的小黄鱼,佐粥下酒都好吃。如果不孜然粉,撒椒盐、辣椒粉也美味。
”
食材明细
主料
小黄鱼
10条
辅料
食用油
适量
玉米淀粉
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
美食特点
孜然
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
干炸野生小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼洗净。
2
加盐、料酒、胡椒粉拌匀。
3
盖保鲜膜,腌制最少一小时。
4
腌好的小黄鱼裹玉米淀粉。
5
锅烧热,放油,小黄鱼抖去多余的淀粉,逐条下锅。
6
小黄鱼一面煎至焦黄后再翻面。
7
煎至两面焦黄,撒孜然粉即可享用。
制作小窍门
小黄鱼刚刚下锅时不要着急翻动,等煎至焦黄定型后再翻面。
本次制作《干炸野生小黄鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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