想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
绿豆千层饼
绿豆千层饼
JUNJUNHAHA7
收录时间:2021-11-22 20:18:13 热度:6761℃
3张图片
食材明细
面饼配料
面
200g
水
80g
糖
30g
油
50g
内馅配料
绿豆
100g(也可换成红豆、芋头、板栗)
糖
75g
油酥配料
面粉
130g
猪油
60g(或食用油)
美食特点
咸甜
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
高级
难度
绿豆千层饼的做法步骤
1
绿豆用高压锅加水(水末过绿豆一指节,和做米饭的用水差不多)压10分钟,拌糖做馅料备用。绿豆可以换成红豆,芋头或板栗。豆馅分成18份。
2
分别把面饼配料按面、糖、油、水顺序搅拌成面团。
3
面饼团均匀分成18等份。
4
油酥配料面粉和油(猪油或者食用油代替)混合做成油酥,也平均分成18等份。
5
一份面饼包一份油酥。
6
封口。
7
攒成团。
8
包过油酥的面团用擀面杖擀成长条,卷成卷。
9
重复上次步骤第二次把卷压扁、擀成长条、卷成卷。
10
横向卷一次 ,纵向卷一次。
11
把它压扁成饼皮。
12
包住馅料。
13
左手托着右手拇指食指捏住上下两面攒成象棋子形状。
14
空气炸锅200度 10分钟 不用翻面。烤箱是200度放在中层200度15分钟,铁网不用翻面,用铁盘烤的话中途翻一次面。
15
出锅,开吃????
本次制作《绿豆千层饼》所使用的厨具:空气炸锅
菜谱标签:
糕点
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
推荐菜谱
春饼
朋友聚餐
快餐
增肥
北京菜
重庆菜
Muffin玛芬
腊八粥
江西小吃
二人世界
自制酱料
健康食谱
补铁
饮品
肉菜
消暑解渴
贴秋膘
鸡尾酒