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奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷
萱妈小厨房
收录时间:2021-11-22 20:17:26 热度:3957℃
3张图片
食材明细
主料
低筋面粉
40g
鸡蛋
4个
牛奶
40g
玉米油
40g
糖
40g
辅料
淡奶油
150g
糖
15g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
1
盆里倒入玉米油。
2
倒入牛奶,搅拌乳化。
3
筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
4
鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入面粉糊中。
5
搅拌均匀。
6
蛋清打至大气泡状分3次加入糖打发。
7
打发好的蛋清。
8
取一半加入蛋黄糊中。
9
翻拌均匀。
10
加入到剩下的蛋清中。
11
翻拌均匀。
12
倒入烤盘,入180℃预热好的烤箱烤25分钟。
13
出炉晾凉。
14
淡奶油加白糖,个冰水打发。
15
蛋糕抹上奶油,卷起放冰箱冷藏定型。
16
定型好的蛋糕卷就可以切开吃了哦。
本次制作《奶油蛋糕卷》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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