菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 四喜丸子

四喜丸子

收录时间：2024-04-10 08:32:17 热度：3223℃

四喜丸子的做法

2张图片

“ 色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜，以取其吉祥之意。 ”

食材明细

主料

鲮鱼肉 适量

碗汁

番茄酱 适量
生抽少许
糖少许
生粉少许
调和油 适量(用于炸丸子)
茶籽油 适量(用于炸丸子)
香菜叶 少许

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

四喜丸子的做法步骤

1
鲮鱼肉(已处理好调好味的)。
2
小汤锅加入适量的调和油+茶籽油加热半五成热，把鱼肉搓成圆球放入炸制(因为一个人操作，搓完直接放入油锅炸，没拍照)。
3
依次做好4个丸子，中小火慢炸，火大会外焦内不熟。
4
炸至肉丸子浮起，变成金黄色大约10左右。
5
捞起来。
6
调下碗汁。
7
热锅，把碗汁下去中小火煮开。
8
再放肉丸子下去煮，让酱汁挂满丸子。
9
大火收汁煮2分钟左右。
10
把肉丸子捞起装碟。
11
倒入酱汁。
12
用少许香菜叶点缀。
13
成品图。
14
成品图。

制作小窍门

肉丸子改用鱼肉更健康

本次制作《四喜丸子》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜中式宴请午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

粤菜批萨西餐台湾美食解酒紧致肌肤凉菜月饼宴客菜汤类立冬调经中秋补碘家常菜素食清热祛火排毒