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腊味咸鸭烧黄豆
腊味咸鸭烧黄豆
小乙美食
收录时间:2021-11-22 19:45:26 热度:4496℃
1张图片
“
自己腌制的咸鸭,加上妈妈给的自家种的黄豆,烧出来的味道真是好美味。
”
食材明细
主料
咸鸭
半个
黄豆
适量
辅料
小米辣
少许
姜片
少许
蒜子
少许
食用油
少许
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1/3勺
醋
1/3勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
腊味咸鸭烧黄豆的做法步骤
1
准备好食材。
2
黄豆提前泡发。
3
黄豆泡发,咸鸭切块,姜蒜小米粒切好备用。
4
锅中油预热,放入姜炒香。
5
咸鸭下锅,炒出油。
6
放入蒜子,小米辣。
7
倒入一勺料酒。
8
倒入一勺生抽,1/3老抽,1/3老抽,1/3醋,煸炒上色。
9
倒入1碗清水,大火烧开,转小火煮30分钟。
10
倒入黄豆,小火焖煮30分钟,烧干汤汁即可出锅。
11
成品图。
本次制作《腊味咸鸭烧黄豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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