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咖喱牛肉汤
咖喱牛肉汤
豆味小厨
收录时间:2022-11-18 05:04:13 热度:3808℃
1张图片
“
老公喜欢吃兰州拉面馆的牛肉汤,于是自己试着做了。味道还不错!由于第一次做,样子不是太好看,请大家见谅!
”
食材明细
主料
牛腱子肉
适量
辅料
生姜
适量
小葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
草果
适量
月桂
适量
料酒
适量
浓醇鸡汤
一小包
大蒜叶
适量
孜然
适量
咖喱粉
适量
美食特点
咖喱
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
咖喱牛肉汤的做法步骤
1
牛腱子肉洗净,生姜切片,小葱扎成葱把,八角,桂皮,草果,月桂洗净,一旁备用。
2
锅中倒入清水,待水烧开后,放入牛腱子肉,淖水有浮沫后捞出。
3
把淖好水的牛肉放入电压力锅中,倒入开水,水以没过牛肉为好。依次放入浓缩鸡汤,生姜片,葱把,八角,桂皮,草果,月桂。再滴上少许料酒去腥。
4
盖上电压力锅锅盖,插上插头,把按键调节到营养炖或汤上。
5
当听到电压力锅操作完成提示后,焖20分钟左右,待压力阀浮标落下,打开锅盖。取出牛肉切片。
6
切好的牛肉片放入砂锅,倒入剩余的牛肉汤,依据个人口味,撒上适量的孜然,咖喱粉,少量的盐,大火烧开后即可。
7
吃的时候,撒上切好的大蒜叶,一碗热气腾腾的咖喱牛肉汤就做好了。
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