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清蒸鳜鱼
清蒸鳜鱼
寻一份安逸_
收录时间:2024-02-27 15:18:05 热度:4902℃
1张图片
食材明细
主料
鳜鱼
1条
姜
1块
香葱
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
花生油
适量
美食特点
鱼香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清蒸鳜鱼的做法步骤
1
鳜鱼洗净背上划几刀,均匀涂抹约5~7克盐,姜葱塞进鱼肚内,适量料酒腌制半小时
2
蒸锅内座水,大火烧开
3
鱼盘底部铺上姜片和葱段
4
鱼用清水冲去腌制出的粘液,
5
大火蒸约十分钟后
6
关火焖三分钟
7
倒去多余的汤汁,淋上蒸鱼豉油,铺上姜丝和葱丝,淋上滚热的花生油,就OK了。
本次制作《清蒸鳜鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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