菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪皮冻

猪皮冻

收录时间：2024-05-18 05:12:46 热度：8327℃

猪皮冻的做法

3张图片

“ 皮冻，就是用猪皮熬制的一款美食，爽口美味，做法也简单，自己动手做吧 ”

食材明细

主料

猪皮适量

辅料

香叶少许
八角少许
草果少许
姜少许
葱少许
米酒少许
醋少许
蚝油少许

美食特点

酱香口味
煮工艺
数天耗时
普通难度

猪皮冻的做法步骤

1
买回来的猪皮下开水锅焯水，加米酒，醋煮8分钟
2
捞起，用刀刮去肥油，只要皮
3
用眉夹处理掉猪毛
4
用温水清洗多次后切条状
5
把猪皮条放入小汤锅，加入2倍的水
6
放葱，姜，八角，香叶，草果一起煮
7
煮半小时左右，调少许蚝油做为底味及上色(不用多)
8
取1个玻璃保鲜盒，放少许熟花生米
9
把猪皮及汤汁倒入，晾凉后，放冰箱冷藏一晚
10
这是从冰箱取出来的，冰了一晚上
11
成品图。
12
成品图。

本次制作《猪皮冻》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：家常菜自制酱料午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

防雾霾养生菜元旦学生腊八粥乳酪蛋糕技巧类四川小吃教师节东南亚鸡尾酒饼干排毒补钙生日沙拉雨水大寒