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零难度的溏心卤蛋，就算厨房小白也能一次成功。卤好的溏心蛋从中间切开，半凝固的蛋黄缓缓流出，用来拌面，配饭不要太完美哦！” ”
食材明细
美食特点
酱汁溏心蛋的做法步骤
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1
煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。
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2
鸡蛋煮6分钟后快速捞出，放入凉水中浸泡10分钟，让鸡蛋快速冷却。
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6
剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时以上即可。
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制作小窍门
1、酱汁可以留到下次继续用，用的时候一定要煮沸。
2、每个鸡蛋60克左右，煮蛋用了6分钟，蛋黄是流动状态。可以根据鸡蛋大小，喜欢吃成熟度适当调整，但不要煮过8分钟，8分钟全熟了。
本次制作《酱汁溏心蛋》所使用的厨具：煮锅
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