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番茄烧豆腐
番茄烧豆腐
双鱼座米屑儿
收录时间:2022-11-10 19:55:09 热度:1602℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
9块
番茄
两个
虾仁
50克
辅料
料酒
少许
盐
少许
番茄酱
一大勺
糖
少许
老抽
适量
鸡精
少许
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
番茄烧豆腐的做法步骤
1
水豆腐切块;
2
炸成金黄备用;
3
番茄去皮切成小丁
4
肉末加少许盐和料酒腌制10分钟;如果用虾仁建议将虾仁切小丁,用料酒、姜粉和盐腌制;
5
油锅烧热,将肉末倒入炒香;
6
放番茄和番茄酱(或泰式辣椒和咖喱酱),炒匀;
7
再加老抽、少许糖、盐和鸡精,炒匀;
(如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱,这步里的老抽就由等量的椰汁代替)
8
倒入煎好的豆腐;
9
炒匀,烧至汤汁浓稠即可,出锅前可撒些葱花或香菜。
制作小窍门
亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈!味道都很赞的!顺便提醒:如果用泰式辣酱,加点咖喱试试?
菜谱标签:
热菜
鲁菜
儿童
夏季食谱
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午餐
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