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剁椒肉末蒸豆腐

收录时间：2023-11-18 06:22:14 热度：5746℃

剁椒肉末蒸豆腐的做法

3张图片

“ 鲜香微辣很好吃。 ”

食材明细

主料

肉馅 100克
豆腐 1盒

辅料

料酒 1小匙
胡椒粉 1克
小葱适量
蒜 2瓣
剁辣椒 1大匙
生抽 1小匙
蒸鱼豉油 1大匙
蚝油 1大匙
食用油 1大匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤

1
肉馅化冻，加入料酒和胡椒粉，一点油拌匀腌制一下。
2
炒锅放油烧热，加入肉末炒散，我喜欢多炒一会吃起来不腻。
3
加上葱蒜末炒香
4
放上剁椒炒香
5
加入生抽、蒸鱼豉油、耗油，再加一大匙水，煮开关火成为料汁。
6
豆腐切厚片放入大碗中。
7
淋上料汁。
8
蒸锅烧开水，放上大碗蒸十分钟。

制作小窍门

调料很咸，这个菜基本不用加盐了。

本次制作《剁椒肉末蒸豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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