菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

收录时间：2024-03-31 07:12:45 热度：7521℃

鱼香鸡丝的做法

3张图片

“ 国民家常菜！ ”

食材明细

主料

鸡胸肉 200克
玉兰片 60克
水发木耳 5多
胡萝卜 半根

辅料

剁椒 1茶匙
红油豆瓣酱 1茶匙
大蒜 3瓣
生抽 2茶匙
香醋 3茶匙
白糖 2茶匙
料酒 1茶匙
玉米淀粉 1茶匙
葱末 1茶匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼香鸡丝的做法步骤

1
食材。
2
鸡肉切丝，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
3
腌渍鸡肉的时候来处理辅料，豆瓣酱细细的切成末、红萝卜、泡发好的木耳，玉兰片分别切成丝。
4
准备一碗料汁，防止一会炒至的时候手忙脚乱。1茶匙料酒、2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、1茶匙玉米淀粉再加入少许清水搅拌均匀。
5
腌渍好的鸡丝中加入1茶匙食用油，再次拌匀。
6
锅中放油，油温五六成热下入鸡丝炒至变色即盛出。
7
另起锅，放入蒜末、剁椒、豆瓣酱、葱末小火炒出红油。
8
炒出红油后，放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒。
9
炒至三丝变软，放入滑炒好的肉丝。
10
快速翻炒均匀，倒入备好的料汁。
11
快速炒至料汁浓稠，基本裹在食材上即可光火。
12
成品。

制作小窍门

无

本次制作《鱼香鸡丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

西北菜满汉全席痛经清肺止咳下午茶补气重庆菜闽菜肉菜大暑西班牙菜贴秋膘白露教师节健脾甜品淮扬菜其他点心