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白菜酿肉

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 19:02:39 热度：3593℃

白菜酿肉的做法

1张图片

“ 年近了，年菜做起来，养眼又美味，关键是还不油腻！白菜酿肉一起做起来吧???? ”

食材明细

主料

白菜 4片
肉馅 150g

辅料

葱适量
胡萝卜 适量
香菇适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

白菜酿肉的做法步骤

1
白菜，梗叶分开，梗切薄片。
2
加盐焯水捞出挤干水份。
3
肉馅中加入香菇碎，胡萝卜碎，香葱碎。
4
加入少许生抽，蚝油，盐，蛋清，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
5
取白菜叶包入肉馅。
6
如图包好。
7
摆在盘子周围，如图。
8
白菜梗也一片一片包入肉馅，一个一个包好摆在盘子中间，摆成花状。
9
开水入锅蒸制15分钟。
10
成品，淋入蒸鱼豉油加小米辣汁。

本次制作《白菜酿肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

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