菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 荠菜海米饺子

荠菜海米饺子

收录时间：2022-11-30 20:18:04 热度：5553℃

荠菜海米饺子的做法

2张图片

“ 立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时，北方有吃饺子的习俗。 ”

食材明细

主料

荠菜 350克
海米 50克
鸡蛋 3个

辅料

芝麻香油 15ml
花生油 10ml
花椒 25粒
黄酒 15ml
葱 5克
姜 5克

配料

盐适量
白砂糖 适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
调味工艺
数小时耗时
普通难度

荠菜海米饺子的做法步骤

1
将荠菜掐去根部摘洗干净，煮锅里的水烧开后关火加少许盐，将荠菜放入烫一下快速捞出浸入凉水里，捞出沥干水分。
2
将荠菜稍稍挤出一些水分剁碎装盆里备用。
3
海米用温水泡发后洗净剁成碎末备用。
4
鸡蛋打入碗里加少许盐打散。葱姜切末。
5
炒锅里的油烧热将鸡蛋炒熟用铲子剁碎加入海米和黄酒炒匀。
6
倒入装荠菜的盆里搅匀，加入葱姜末。
7
炒锅里倒入芝麻香油和花生油，爆香花椒，待花椒焦糊后去掉，将热油浇在馅料里。
8
馅里调入盐，少许白砂糖调匀即可。
9
将面用温水和成面团，盖上湿布醒15--20分钟。
10
做成小剂子擀成皮包入馅。
11
煮锅里的水加热烧开加少许盐，下入饺子，先不要加盖，待饺子浮起加盖煮两开，其间开锅点两次凉水即熟。

菜谱标签：主食家常菜儿童老人春节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

赣菜小年元旦母亲节小吃常见菜式温州菜批萨香港美食痛经青团酸奶中秋英国菜重阳节徽菜清肺止咳雨水