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香酥辣子鸡
香酥辣子鸡
绿野薄荷
收录时间:2024-04-24 01:01:50 热度:4620℃
1张图片
食材明细
主料
琵琶腿
适量
辅料
花生
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
花椒
适量
干红椒
适量
配料
料酒
适量
蒜蓉辣酱
适量
盐
适量
白糖
适量
美食特点
麻辣
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香酥辣子鸡的做法步骤
1
看看原料吧
2
琵琶腿剔去骨头。
3
鸡腿肉切块,用料酒,淀粉,盐,腌制10分钟。
4
去皮花生炸成黄色捞出备用。
5
腌好的鸡块下油锅炸制。
6
鸡块炸熟后捞出。
7
等油温升高,再一次复炸,使鸡块酥脆。
8
炸好的鸡块盛盘备用。
9
调一个碗汁。(淀粉+料酒+少许白糖+清水)
10
花椒干红椒炝锅。
11
放入蒜蓉辣酱翻炒。
12
放入炸好的鸡块翻炒均匀。
13
放入炸好的花生和黑白芝麻,淋入碗汁儿。
14
翻炒均匀即可。
15
看看成品吧
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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