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脆皮烤长馍
脆皮烤长馍
双鱼座米屑儿
收录时间:2022-11-25 15:34:24 热度:5862℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
120克 200克
辅料
酵母
3克
牛奶
225克
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
脆皮烤长馍的做法步骤
1
将酵母溶于牛奶中。
2
再放入200克面粉,用筷子搅拌均匀。
3
用刮铲把边缘的面粉都刮下,再搅拌均匀。
4
再次把四周的面粉刮干净,盖上保鲜膜进行发酵。
5
方子里是说发至三倍大。
6
将剩下的120克面粉放入。
7
开始用筷子搅拌,成团以后用手揉匀。
8
再放入面包机,揉至表面光滑,如果没有面包机就用手揉,表面光滑即可。
9
分割成三等份。
10
将面团擀开。
11
两边各往中间折1/3。
12
再对折,封好口,放入模具里。没有模具就直接放入烤盘也可以的。
13
松弛30分钟后,烤箱250度预热约10分钟。
14
将面团放入烤12分钟左右,表面上色加盖锡纸。
菜谱标签:
糕点
烘焙
老人
早餐
快餐
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