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脆皮烤长馍

双鱼座米屑儿

收录时间：2022-11-25 15:34:24 热度：5846℃

脆皮烤长馍的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 120克 200克

辅料

酵母 3克
牛奶 225克

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

脆皮烤长馍的做法步骤

1
将酵母溶于牛奶中。
2
再放入200克面粉，用筷子搅拌均匀。
3
用刮铲把边缘的面粉都刮下，再搅拌均匀。
4
再次把四周的面粉刮干净，盖上保鲜膜进行发酵。
5
方子里是说发至三倍大。
6
将剩下的120克面粉放入。
7
开始用筷子搅拌，成团以后用手揉匀。
8
再放入面包机，揉至表面光滑，如果没有面包机就用手揉，表面光滑即可。
9
分割成三等份。
10
将面团擀开。
11
两边各往中间折1/3。
12
再对折，封好口，放入模具里。没有模具就直接放入烤盘也可以的。
13
松弛30分钟后，烤箱250度预热约10分钟。
14
将面团放入烤12分钟左右，表面上色加盖锡纸。

菜谱标签：糕点烘焙老人早餐快餐

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