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凉拌乌鸡

收录时间：2022-11-27 16:53:39 热度：4884℃

凉拌乌鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

乌仔鸡 一只

辅料

蒜泥适量
大葱适量
小葱适量
熟白芝麻 适量
油酥花生仁 适量

配料

花椒油 适量
辣椒油 适量
白糖适量
香油适量
料酒适量
醋适量
味精适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
未知难度

凉拌乌鸡的做法步骤

1
锅中加水放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐煮至断生时捞起。
2
放入冷开水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。
3
将酱油、辣椒油、蒜汁、油酥花生仁、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。
4
将鸡块倒入料盆中合匀即可。

制作小窍门

家里如果有芹菜，可放一点芹菜节增香。

菜谱标签：热菜

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