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当归松茸炖土鸡

收录时间：2024-05-17 23:36:28 热度：5161℃

当归松茸炖土鸡的做法

3张图片

“ 天冷了，炖点土鸡汤，滋补养颜，搭配上当归和松茸，非常适合女性朋友们。 ”

食材明细

主料

土鸡半只
当归半根
松茸适量
黄芪 5片

辅料

姜片 3片

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

当归松茸炖土鸡的做法步骤

1
土鸡剁成小块，清洗干净，松茸提前两小时浸泡好
2
冷水放上鸡块，准备焯水
3
水开后，打掉血沫，中火煮三分钟
4
焯水后的鸡块再次清洗干净，另起一锅水，放入姜片，当归和黄芪，开大火烧开，改小火炖半小时
5
半小时后加入松茸，继续炖煮半小时，直到菌类熟透，鸡肉软烂即可，关火调入适量盐
6
非常滋补养颜的汤就做好了。

制作小窍门

当归不适合放太多，半只鸡搭配半根就合适了。
最好选用土鸡，炖出的肉质和汤的口感都比普通肉鸡好很多！

本次制作《当归松茸炖土鸡》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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