菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 梅菜扣肉

梅菜扣肉

收录时间：2021-11-22 18:22:50 热度：294℃

梅菜扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1200g
梅干菜 200g

辅料

料酒 6ml
腐乳 2块
生抽适量
老抽适量
砂糖 5g
盐 4g
姜 1块
葱 1个
食用油 适量
白酒 10ml

美食特点

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
选肥瘦相间的五花肉切成方块状。
2
梅干菜一桶200克可以做3份量。
3
梅干菜倒容器加水泡30分钟以上。
4
五花肉放入加有白酒和姜片的开水中煮30分钟。
5
泡好的梅干菜捞出备用。
6
煮好的五花肉取出，用凉水冲洗后厨房纸巾吸干水。
7
均匀的涂上老抽和蜂蜜。
8
下油锅炸至六面金黄。
9
出锅，晾凉。
10
另外一个。
11
梅干菜下油锅加盐和白砂糖。
12
调肉汁：两块腐乳，老抽，生抽，白糖，盐，料酒搅拌均匀，根据个人口味可以加十三香或者蚝油等调料。
13
五花肉切成片状倒扣入碗中。
14
另外两份，俺老爸的。
15
将调料汁均匀的涂抹于每片肉上。
16
梅干菜填塞好空隙。
17
上锅蒸1个半小时；或高压锅按猪肉键。
18
出锅。
19
倒扣过来。

本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

东南亚米饭中元节健脾养胃戚风蛋糕晚餐快手菜韩国料理满汉全席复活节 Muffin玛芬北京小吃奶油蛋糕荤菜立冬粽子意大利菜馅料