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蜘蛛精杏仁可可小饼干

收录时间：2022-11-14 20:29:08 热度：9969℃

蜘蛛精杏仁可可小饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

王后精制低筋粉 200g
安佳无盐黄油 200g

辅料

白砂糖 80g
蓝钻杏仁粉 75g
玉米淀粉 75g
鸡蛋 1个
黑白巧克力 适量
装饰糖粒 适量
可可粉 8g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蜘蛛精杏仁可可小饼干的做法步骤

1
黄油常温放置软化，加白砂糖
2
分两次加入蛋液打发
3
打发到絮状
4
除可可粉之外的粉类过筛到黄油里
5
刮刀翻扮成面团
6
取三分之一的面团加入可可粉拌匀，放入冷藏静置半小时
7
原味面团分为十克一份，搓成圆形
8
大拇指按压，凹陷处刷上薄薄一层清水
9
可可面团分为五克一份，搓圆放置在刷了清水的原味面团上，稍微压一点点
10
放入预热后的烤箱，上下火180℃20分钟，烤好取出放凉
11
烤饼干的时候隔水加热巧克力，将巧克力液倒入裱花袋或者裱花笔进行装饰，白色巧克力画眼睛后趁热放上装饰糖粒，黑巧克力画蜘蛛脚
12
完成

本次制作《蜘蛛精杏仁可可小饼干》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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