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火龙果玫瑰花
火龙果玫瑰花
清水淡竹
收录时间:2021-11-22 18:16:12 热度:8025℃
1张图片
食材明细
主料
火龙果汁
200g
面粉
380g
辅料
酵母
4g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
火龙果玫瑰花的做法步骤
1
火龙果去皮切块。
2
放料理机中榨成汁,过滤一遍得到细腻的果泥汁。
3
用火龙果汁和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
4
芝麻豆沙馅分成小份。
5
发酵好的面团,是原来的两倍大。
6
面团取出放案板上按揉排气,分成45g左右的小剂子。
7
擀成中间厚四周薄的小圆片。
8
中间放上豆沙馅,对称割开4刀,中间不割通。
9
一片折上来包住馅料。
10
对称的一片立着包好。
11
再来下一组,依次做好,稍微整整。
12
放入笼屉里二次发酵,待馒头胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火12分钟。
本次制作《火龙果玫瑰花》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
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