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蒜薹鸡蛋炒望潮

收录时间：2021-11-22 18:04:52 热度：4966℃

蒜薹鸡蛋炒望潮的做法

3张图片

食材明细

主料

望潮 270克
蒜薹 155克
鸡蛋 2只

辅料

姜片适量
料酒适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤

1
食材：望潮（已洗净）、蒜薹（已折段清洗）、鸡蛋、姜片
2
将鸡蛋打成蛋液。
3
将望潮放在案板上切开。
4
将姜片下入清水锅中煮开。
5
随后，将切好的望潮下入姜水中焯一下、捞出。
6
将蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
7
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。
8
接着，将焯好的望潮下入锅中，加适量的料酒。
9
翻炒翻炒。
10
然后，合入焯好的蒜薹和炒好的鸡蛋翻炒一下。
11
最后，加适量的盐。
12
加适量的蚝油。
13
调味炒匀即成。

本次制作《蒜薹鸡蛋炒望潮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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