菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虎皮牛肉

虎皮牛肉

收录时间：2024-01-17 08:03:01 热度：6925℃

虎皮牛肉的做法

3张图片

“ 连着发了几天的菜谱，姥姥觉得都太简单了，简直不能体现她的技术。正好今天周末，孩子们在家，姥姥决定做个复杂点儿的美味。这个菜制作过程总共分为5步，还是很考验厨艺的。 ”

食材明细

主料

牛肉 100克
鸡蛋 4个
洋葱 50克

辅料

水淀粉 适量
盐适量
花椒面 适量
葱花适量
姜末适量
孜然适量
油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

虎皮牛肉的做法步骤

1
第一步：准备牛肉馅儿。牛肉剁成肉馅，用刀背砸一砸。
2
洋葱切末，加入盐、葱花、姜末、花椒面、料酒，适量植物油。
3
加入牛肉，搅拌成馅儿。边搅拌，边加适量的水，让肉更滋润。
4
第二步：准备鸡蛋皮儿。鸡蛋四个，稍加点盐，打散。有条件的用细网眼筛子过滤一下。
5
平底锅刷油，摊成鸡蛋皮，大约1.5毫米厚。
6
摊好的鸡蛋皮。一共摊了4个鸡蛋皮儿。
7
第三步：包牛肉盒将摊好的鸡蛋皮铺开。
8
把牛肉馅放到鸡蛋皮儿上面，抹匀，不要太厚。
9
包起来，结合处用水淀粉粘一下。
10
牛肉盒包好的样子。
11
第四步：炸锅内放植物油，将包好的牛肉盒入炸。
12
炸的过程很快，要小心不要弄破了，我没有拍到牛肉盒在锅里的样子，这个是炸好的。外皮呈现金黄色，带着点儿斑纹，所以叫虎皮。
13
第五步：摆拍切开，摆盘，拍照，美味即成。

本次制作《虎皮牛肉》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

生日家常菜泡酱腌菜沙拉下元节补肾米产后调理美白北京菜饼下奶浙菜养生菜排毒鄂菜粤菜丰胸