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南瓜馒头

收录时间：2024-05-27 01:38:53 热度：8198℃

南瓜馒头的做法

2张图片

“ 金灿灿的南瓜馒头，和这个秋天很配哦！ ”

食材明细

主料

南瓜适量
面粉适量

辅料

发酵粉 适量
碱粉适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
所需食材准备就绪，南瓜提前蒸熟
2
趁南瓜还有一点余温放入面粉中
3
放入适量发酵粉
4
揉成光滑的面团，全程无水哦，发酵一个小时
5
发酵两倍大小
6
放入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟
7
改刀成馒头剂子
8
揉好好后放入笼屉上
9
上开水锅蒸二十五分钟
10
时间到后关火再虚蒸五分钟，馒头会更漂亮
11
美美的南瓜馒头就呈现了
12
一次吃不完晾凉后，可放入保鲜袋冰箱冷冻保存
13
成品图。

制作小窍门

1.南瓜水分足，和面不用加水哦
2.时间到后虚蒸五分钟，不要急于掀盖。

本次制作《南瓜馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷秋季食谱

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