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烙玉米面饼子

收录时间：2021-11-22 17:54:12 热度：7988℃

烙玉米面饼子的做法

2张图片

“ 今年的新玉米粉粉，淡淡的玉米甜香味儿，做出的饼子可以单吃也可以就各种炖菜，热热乎乎来个饼好吃且不长肉。 ”

食材明细

主料

玉米面 一杯
中筋粉 一杯

辅料

酵母少许
温水适量

美食特点

原味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

烙玉米面饼子的做法步骤

1
玉米面和中筋粉一比一的比例，加入酵母粉
2
混合均匀分类，分次加入温水
3
揉成光滑且软硬适中的面团，温度保持24℃左右开始发酵
4
一个小时四十分钟左右，面团发酵到两倍大即可
5
用手给面团揉搓排气，静止十分钟
6
分成小分，团圆按扁
7
电饼铛预热刷一层油
8
放入饼丕，中火烙
9
一面定型后给翻面
10
直到两面微黄即可出锅
11
好吃的玉米饼就出锅啦，热乎乎的好香啊。

制作小窍门

粉类的比例一比一口感比较粗，如果你吃不了可以减少一半玉米面，增加一半中筋粉。
揉面团时你还可以加入少许白糖调节味道，我没加保持原味。
保持小火烙，火大了会糊，且中间不容易熟。

本次制作《烙玉米面饼子》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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