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红烧羊肉

收录时间：2024-05-21 22:46:47 热度：2855℃

红烧羊肉的做法

1张图片

“ 酱香浓郁，酸甜囗感，搭配蒜苗更加美味！家常做法，喜欢的朋友也可以试试哦！ ”

食材明细

主料

羊肉适量
蒜苗适量
陈皮适量
山楂适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
老抽少许
姜几片
料酒适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧羊肉的做法步骤

1
备好食材（如图）。
2
蒜苗适量。
3
茎改刀好，叶子切成段。
4
锅内倒入适量清水，下羊肉加入适量料酒焯水五分钟。
5
热锅冷油，下姜片煸香。
6
下焯好水的羊肉（忘拍了）翻炒均匀，下料酒先焖煮两分钟。
7
加入适量热水，陈皮，山楂，适量冰糖。
8
加入适量盐，生抽，少许老抽大火烧开转中火焖煮半小时。
9
待汤汁快收干时，下蒜苗茎翻炒一分钟。
10
下蒜叶翻炒至变翠绿色即可。
11
成品图。

制作小窍门

羊肉先用料酒焯水，肉质更美味。

本次制作《红烧羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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