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白萝卜豆渣鸡蛋饼
白萝卜豆渣鸡蛋饼
尔东叶
收录时间:2023-11-22 23:10:04 热度:3042℃
3张图片
食材明细
主料
白萝卜
500g
豆腐渣
150g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
小麦粉
适量
美食特点
清淡
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
白萝卜豆渣鸡蛋饼的做法步骤
1
将白萝卜洗干净刮去皮,用擦板将白萝卜擦碎。
2
备好豆腐渣。
3
擦碎的白萝卜水很多。挤出水。
4
将白萝卜、豆腐渣、鸡蛋放在同一个容器里,加盐、味精、白胡椒粉、小麦粉。
5
搅拌均匀成饼糊。
6
电饼铛通电,加油并涂均匀,放上自制的模具,向模具里添饼糊。基本定型后撤出模具,再做下一个。摆满铛后盖上铛盖煎。煎4、5分钟后将饼翻身,盖上铛盖继续煎。
7
再煎3、4分钟后饼熟即可盛出享用。
制作小窍门
1、煎制时间根据食材易熟否及饼的厚度而定。
2、如果用煤气灶煎制,要掌握好火候,并要勤推动、翻动饼,以免煎煳。
本次制作《白萝卜豆渣鸡蛋饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
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