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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
宁静致远0217
收录时间:2021-11-22 17:43:28 热度:2378℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
葱
适量
红椒
1个
生抽
30ml
蚝油
2勺
白糖
5g
料酒
20ml
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼处理干净,葱切丝,姜切片和丝,红椒切丝
2
鲈鱼切斜刀
3
放入料酒20毫升腌制去腥10分钟
4
蒸锅放水烧开,放入塞了姜片,葱片的鲈鱼蒸10分钟
5
生抽,蚝油,白糖调汁
6
蒸鱼快熟时,起油锅爆香葱花椒
7
鱼蒸好,倒出析出的汤水,加少许盐和胡椒粉就是很鲜的鱼汤。将葱姜,红椒丝放在鱼身上,浇上调好的汁,然后将花椒葱油浇在鱼上即可。
本次制作《清蒸鲈鱼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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