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辣子鸡

收录时间：2021-11-22 17:34:39 热度：4809℃

辣子鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

姜适量
干辣椒 适量
大蒜适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
椒盐适量
油适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡一只洗净切块。
2
放入盆中加入料酒、椒盐。
3
拌匀腌制一会。
4
准备辣椒、大蒜、花椒和姜片（花椒没有拍）。
5
锅中放入适量油烧热（油略多些）。
6
放入腌制好的鸡块。
7
炸至鸡块焦黄。
8
放入辣椒，大蒜、姜片和花椒炸香。
9
捞出沥干（多余的油倒入碗中）。
10
锅中放入适量老抽、生抽和白糖拌匀。
11
放入炸好的鸡块撒上白芝麻。
12
翻炒均匀即可。
13
装盘。

本次制作《辣子鸡》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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