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口水鸡
口水鸡
天下美食diy
收录时间:2021-11-22 17:21:37 热度:9449℃
1张图片
“
川菜经典,麻辣鲜香。简单易学。喜欢吃辣的小伙伴不要错过哦,求关注,求收藏。
”
食材明细
主料
鸡大腿
1个
辅料
红油
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
盐
少许
味精
少许
糖
少许
醋
少许
生抽
少许
麻椒油
少许
香油
少许
熟芝麻
少许
料酒
少许
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
口水鸡的做法步骤
1
锅内放入清水,倒入葱姜花椒粒。
2
放入鸡腿料酒,煮20分钟。
3
料理机放入姜,蒜,红辣椒。
4
打成蓉,可以稍微细一些。
5
把辣椒蓉放入碗内,加红油,麻椒油,香油,糖,醋,盐,鸡精,生抽。
6
放入芝麻,再加一勺煮鸡的汤,搅匀。
7
煮好的鸡腿捞出,放入冰水中浸泡10分钟。捞出控干水分,切块,码入盘中。
8
浇上拌好的料汁。撒上葱末。
9
大功告成,不会的朋友私信我,求关注,求收藏。
本次制作《口水鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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