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青椒炒腊鸭

零下一度0511

收录时间：2022-11-22 23:01:08 热度：636℃

青椒炒腊鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

腊鸭腿 2个
青椒　 4个

辅料

蒜苗 2棵
姜 4片
蒜 2瓣
指天椒 2个
盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒腊鸭的做法步骤

1
腊鸭腿2个斩成小块
2
青椒切成块，蒜苗切段
3
姜、蒜切片，指天椒切小段
4
锅内烧开水，下腊鸭腿煮一下
5
将煮好的鸭腿盛出控水
6
锅内加底油，下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香
7
加入青椒、指天椒大火翻炒几下
8
最后下蒜段，一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味
9
成品图

制作小窍门

1、腊鸭腿最好先入锅煮一下，这样可以去除部分咸味，不然炒出来太咸了
2、青椒和蒜苗都容易熟，入锅炒的时间不宜过长，最后盐的用量只要一点点

本次制作《青椒炒腊鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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