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青椒炒腊鸭
青椒炒腊鸭
零下一度0511
收录时间:2022-11-22 23:01:08 热度:648℃
1张图片
食材明细
主料
腊鸭腿
2个
青椒
4个
辅料
蒜苗
2棵
姜
4片
蒜
2瓣
指天椒
2个
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒炒腊鸭的做法步骤
1
腊鸭腿2个斩成小块
2
青椒切成块,蒜苗切段
3
姜、蒜切片,指天椒切小段
4
锅内烧开水,下腊鸭腿煮一下
5
将煮好的鸭腿盛出控水
6
锅内加底油,下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香
7
加入青椒、指天椒大火翻炒几下
8
最后下蒜段,一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味
9
成品图
制作小窍门
1、腊鸭腿最好先入锅煮一下,这样可以去除部分咸味,不然炒出来太咸了
2、青椒和蒜苗都容易熟,入锅炒的时间不宜过长,最后盐的用量只要一点点
本次制作《青椒炒腊鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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