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菱角竹荪排骨汤

收录时间：2022-07-17 07:51:09 热度：2762℃

菱角竹荪排骨汤的做法

3张图片

“ 菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益，加点排骨炖汤味道鲜美，营养健康！ ”

食材明细

主料

猪小排 500克
菱角 10只
竹荪 10根

辅料

葱适量
姜 1块

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

菱角竹荪排骨汤的做法步骤

1
准备的原料。
2
竹荪加清水泡发。
3
竹荪去根，去伞叶，切段，菱角去壳。
4
排骨洗净，加葱，姜，清水烧开汆汤一遍。
5
温水洗净排骨表面血沫。
6
排骨再加热水，葱，姜烧开改小火炖只肉质酥烂。
7
加入竹荪，菱角，盐烧开，再小火炖十分钟左右。
8
捞出葱段，撒上葱花就可以。

制作小窍门

1.泡好的竹荪只留杆子部分，要多过几遍清水，去除异味。
2.菱角老点的吃口粉，嫩的比较脆，看自己的喜好选择。

本次制作《菱角竹荪排骨汤》所使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱午餐晚餐

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