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收录时间:2022-12-30 00:45:54      热度:7206℃
肉丝酸菜炖粉条的做法

  4张图片

肉丝、酸菜、粉条是非常好的搭配,营养均衡,味道很好。糯糯的红薯宽粉,爽脆的东北酸菜,嫩嫩的猪后肘肉,哪样吃到口里都享受,多吃一碗是免不了的。

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉丝酸菜炖粉条的做法步骤

  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    宽粉提前用冷水浸泡
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    猪肉洗干净,酸菜洗干净沥干水
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    猪肉切成粗些的条
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    猪肉条放到碗中,加胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅煸炒
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    炒至肉变色,酸菜入锅炒
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    粉条入锅炒
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    加适量高汤或是水,翻炒均匀盖上锅盖炖,其间适时翻炒
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    食材熟,加盐、胡椒粉关火
  • 肉丝酸菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    再翻炒均匀即可盛出享用。

制作小窍门

1、宽粉可以先煮煮再入菜。
2、调味品依据个人口味添加。
3、猪肉腌制后再入菜,口感、味道会更好。
本次制作《肉丝酸菜炖粉条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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