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青椒回锅肉

收录时间：2024-05-27 15:29:55 热度：6154℃

青椒回锅肉的做法

3张图片

食材明细

主料

猪腩肉 400g
青椒 4个
芹菜 1棵

辅料

蒜苗 4棵
蒜头 2瓣
姜一块
郫县豆瓣酱 一勺
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒回锅肉的做法步骤

1
腩肉洗干净，把毛毛拔干净刮洗干净，下锅煮熟，切薄片。
2
青椒洗干净，切粗丝。
生姜洗干净切丝。
蒜头拍扁。
3
蒜苗和芹菜洗干净，用刀拍扁蒜苗白色部分，然后切段。
4
锅放少许的油，把青椒丝煸炒。
5
火大点，把青椒煸炒软铲出锅备用。
6
锅放少许的油，把肉片放进去煸炒。
7
姜丝和蒜头放进去一起炒。
8
把肉片炒出油，老公喜欢干的回锅肉，煸炒比较焦干，然后把肉铲一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把肉一起炒匀。
9
蒜苗段、芹菜段和青椒放进去炒，炒断青后放少许的盐和鸡精调味即可出锅。

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